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 Transfer of Catechins and Proanthocyanidins From Solid Parts of the Grape Cluster Into Wine 儿茶素和原花青素从葡萄串的固体部分转移到葡萄酒中
相关领域
原花青素
渣
葡萄酒
化学
食品科学
多酚
丹宁
葡萄酒
发酵
生物化学
抗氧化剂
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期刊：American journal of enology and viticulture 作者：Baoshan Sun; Teresa Pinto; M. Conceição Leandro; Jorge M. Ricardo‐da‐Silva; M. Isabel Spranger 出版日期：1999-01-01 |
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