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 The structure design and application of oxidized polysaccharides delivery systems for controlled uptake and release of food functional ingredients 食品功能成分可控摄取释放的氧化多糖传递系统的结构设计与应用
相关领域
多糖
化学
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期刊：Current opinion in food science 作者：Huijuan Zhang; Shuang Liang; Laura Erazo Quintero; Qimeng Wang; Shanan Chen; et al 出版日期：2022-02-01 |
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