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[求助补充材料]
 Metabolomics analysis of rice fermented by medicinal fungi providing insights into the preparation of functional food 药用真菌发酵大米的代谢组学分析为功能性食品的制备提供了见解
相关领域
发酵
代谢组学
食品科学
生物
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期刊：Food Chemistry 作者：Xing Luo; Ji-Hang Jiang; Shi‐Liang Liu; Gao Jia-you; Li‐Wei Zhou 出版日期：2024-11-01 |
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