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 Comparison of physicochemical and rheology properties of Shiitake stipes-derived chitin nanocrystals and nanofibers 香菇柄几丁质纳米晶和纳米纤维的理化和流变性能比较
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Ming Zhang; Yanhong Li; Wenhang Wang; Yiran Yang; Xiaoting Shi; et al 出版日期：2020-05-30 |
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