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 Probiotic activity traits in vitro and production of antimicrobial peptides by Lactobacillaceae isolates from pulque using Lactobacillus acidophilus NCFM as control 以嗜酸乳杆菌NCFM为对照研究pulque乳杆菌科分离株的体外益生菌活性及抗菌肽的产生
相关领域
益生菌
细菌素
抗菌剂
嗜酸乳杆菌
副干酪乳杆菌
生物
微生物学
乳杆菌科
食品科学
短乳杆菌
乳酸
乳酸菌
细菌
发酵
植物乳杆菌
遗传学
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期刊：Brazilian Journal of Microbiology 作者：Yesica Ruiz-Ramírez; Paula Cecilia Guadarrama-Mendoza; Adelfo Escalante; Martha Gilés-Gómez; Rogelio Valadez-Blanco 出版日期：2022-01-29 |
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