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 Texture Modification Technologies and Their Opportunities for the Production of Dysphagia Foods: A Review 质地改性技术及其在吞咽困难食品生产中的应用
相关领域
吞咽困难
食品加工
吞咽
医学
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食品科学
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Sirada Sungsinchai; Chalida Niamnuy; Pattra Wattanapan; Manop Charoenchaitrakool; Sakamon Devahastin 出版日期：2019-09-06 |
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