Self-assembly fabrication of chitosan-tannic acid/MXene composite film with excellent antibacterial and antioxidant properties for fruit preservation

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标题	Self-assembly fabrication of chitosan-tannic acid/MXene composite film with excellent antibacterial and antioxidant properties for fruit preservation 具有优良抗菌抗氧化性能的壳聚糖-单宁酸/MXene复合膜的自组装制备相关领域单宁酸壳聚糖复合数生物高聚物食物腐败保质期抗氧化剂材料科学制作化学工程复合材料化学食品科学聚合物有机化学细菌生物病理工程类替代医学医学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135405
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135405 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wenlong Liu; Shuai Kang; Qingsheng Zhang; Sheng Chen; Qin Yang; et al 出版日期：2023-06-01
求助人	步步在 2024-10-07 16:26:53 发布自安徽，悬赏 10 积分
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