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标题
Structural, Molecular, and Physicochemical Properties of Starch in High-Amylose Durum Wheat Lines
高直链淀粉硬粒小麦品系淀粉的结构、分子和理化性质
相关领域
直链淀粉 淀粉 化学 食品科学 小麦淀粉 化学工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110791
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110791 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Cinthya G. Leal-Lazareno; Edith Agama‐Acevedo; María Itria Ibba; Karim Ammar; Luís A. Bello‐Pérez
出版日期：2024-10-01
求助人
阳光的定帮 在 2024-11-27 21:28:59 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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