Development of a time–temperature indicator based on Maillard reaction for visually monitoring the freshness of mackerel

已完结

文献求助详情

标题	Development of a time–temperature indicator based on Maillard reaction for visually monitoring the freshness of mackerel 基于美拉德反应的鲭鱼新鲜度时间——温度目测仪的研制相关领域美拉德反应鲭鱼食品科学化学木糖傅里叶变换红外光谱化学工程鱼生物发酵渔业工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131448
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131448 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Beibei Ye; Jian Chen; Huangwei Ye; Yuting Zhang; Qing Yang; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	可可在 2024-10-13 02:26:12 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Pomelo完成签到，获得积分10

刚刚; Flora完成签到，获得积分10

3秒前; baili123发布了新的文献求助10

4秒前; FOODHUA发布了新的文献求助10

4秒前; MISSzheng完成签到，获得积分10

4秒前; 彭于彦祖的应助被一一一采纳，获得20

5秒前; 烩面大师发布了新的文献求助10

5秒前; 科研通AI2S的应助被范范范采纳，获得20

5秒前; 互助遵法尚德上传了应助文件

6秒前; 山林完成签到，获得积分10

6秒前; 爆米花上传了应助文件

6秒前; 高贵八宝粥完成签到，获得积分10

7秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

8秒前; 爱听歌小兔子发布了新的文献求助10

10秒前; MOF@COF发布了新的文献求助10

11秒前; 领导范儿的应助被360071717采纳，获得10

14秒前; 大气的寻桃发布了新的文献求助10

15秒前; 烩面大师完成签到，获得积分10

16秒前; baili123完成签到，获得积分10

16秒前; Owen上传了应助文件

17秒前; 爱听歌小兔子完成签到，获得积分10

18秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

19秒前; HEIKU上传了应助文件

20秒前; 赘婿上传了应助文件

20秒前; uu完成签到，获得积分10

21秒前; coolkid发布了新的文献求助10

22秒前; 狂野绿竹发布了新的文献求助10

23秒前; xulu完成签到，获得积分20

23秒前; 香蕉觅云的应助被哈米伯伯采纳，获得10

24秒前; iNk上传了应助文件

24秒前; 顾矜的应助被嘟嘟嘟采纳，获得10

24秒前; 希望天下0贩的0的应助被小朱采纳，获得10

25秒前; hujin的应助被给一采纳，获得20

27秒前; 完美采梦完成签到，获得积分10

28秒前; 希望天下0贩的0的应助被明亮淇采纳，获得10

28秒前; HEIKU上传了应助文件

29秒前; 360071717完成签到，获得积分10

29秒前; 狂野绿竹完成签到，获得积分10

29秒前; 于陶晶发布了新的文献求助10

30秒前; xulu发布了新的文献求助30

31秒前