Variations of nutritional and antioxidant contents of Lepidium sativum L. sprouts as affected by zinc biofortification

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标题	Variations of nutritional and antioxidant contents of Lepidium sativum L. sprouts as affected by zinc biofortification 锌生物强化对大蒜新芽营养和抗氧化含量的影响相关领域生物强化锌化学抗氧化剂食品科学 DPPH 类胡萝卜素植物化学叶绿素营养物园艺植物生物生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.scienta.2024.112994
DOI	10.1016/j.scienta.2024.112994 doi
其它	期刊：Scientia Horticulturae 作者：Yasmina Mehdaoui; Walid Yeddes; Sawsen Selmi; Moufida Saïdani Tounsi; Chédly Abdelly; et al 出版日期：2024-02-10
求助人	芒果干在 2024-10-11 19:49:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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