| 标题 |
 Effect of lactosucrose on the evaluation of visual appearance, texture, water mobility, microstructure and inhibition of staling in wheat bread 乳糖对小麦面包视觉外观、质地、水分流动性、微观结构和抑制老化的影响
相关领域
回生（淀粉）
微观结构
纹理（宇宙学）
淀粉
食品科学
材料科学
化学
复合材料
计算机科学
图像（数学）
人工智能
直链淀粉
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Miaomiao Zhang; Shensheng Xiao; Aqiong Gong; Xiaorong Liu; Yan Wu; et al 出版日期：2022-03-31 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
吃不饱星球球长
寻道图强
豆子
Ally
鹊起
嗯哼
穆紫
于芋菊
一一
CipherSage
英姑
Frank
Jasper
丰盛的煎饼
cc
Akim
爆米花
Luis
所所
酷波er
皖公网安备34019202002308
