标题 |
Changes of microbial active ingredients and antioxidant capacity during fermentation process of dark tea
黑茶发酵过程中微生物活性成分及抗氧化能力的变化
相关领域
发酵
食品科学
化学
抗氧化能力
过程(计算)
抗氧化剂
生化工程
生物化学
计算机科学
工程类
操作系统
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Molecular & cellular biomechanics 作者:Zhanjun Liu; Dan Jian; Taotao Li; Zhiyuan Hu; Shiquan Liu 出版日期:2024-10-16 |
求助人 | |
下载 | |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|