Identification of oxidative modification of shrimp (Metapenaeus ensis) tropomyosin induced by malonaldehyde

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标题	Identification of oxidative modification of shrimp (Metapenaeus ensis) tropomyosin induced by malonaldehyde 丙二醛诱导对虾原肌球蛋白氧化修饰的鉴定相关领域化学原肌球蛋白去酰胺天冬酰胺圆二色性色谱法凝胶电泳谷氨酰胺蛋氨酸氨基酸生物化学肌球蛋白酶
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-014-2281-1
DOI	10.1007/s00217-014-2281-1 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Liangtao Lv; Hong Lin; Zhenxing Li; Yongna Song; Haixin Lin; et al 出版日期：2014-07-09
求助人	小洪包在 2024-12-24 14:52:20 发布自上海，悬赏 10 积分
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