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Gelation behaviors of the konjac gum from different origins: A.guripingensis and A.rivirei
不同来源魔芋胶的胶凝行为：古里平魔芋胶和里维雷魔芋胶
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106152
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.106152 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Qing Huang; Zhongsi Liu; Yaqiong Pei; Jing Li; Bin Li
出版日期：2021-02-01
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