| 标题 |
 Comparative study of accelerated assays for determination of equivalent days in the shelf life of roasted high oleic peanuts: Chemical and volatile oxidation indicators in accelerated and room temperature conditions 快速测定烘烤高油酸花生货架期当量天数的比较研究：加速和室温条件下的化学和挥发性氧化指示剂
相关领域
保质期
脂质氧化
过氧化值
化学
过氧化物
食品科学
味道
食品保存
油酸
有机化学
生物化学
抗氧化剂
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Paloma Lucía López; Mariana Agostina Marchesino; Nelson Grosso; Rubén Horacio Olmedo 出版日期：2022-03-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
不配.
嗯哼
YuanbinMao
乐乐乐乐乐乐
Endlessway
一一
完美的天空
8R60d8
36456657
HCLonely
xjcy
甜甜玫瑰
tuanheqi
精明的迎松
pluto
Billy
三新荞
子车茗
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
