Recent advances in enzyme biotechnology on modifying gelatinized and granular starch

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标题	Recent advances in enzyme biotechnology on modifying gelatinized and granular starch 酶生物技术对糊化淀粉和颗粒淀粉的改性研究进展相关领域淀粉酶肿胀的变性淀粉化学工程化学材料科学多糖小麦淀粉生物化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.03.019
DOI	10.1016/j.tifs.2022.03.019 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Yuyue Zhong; Jinchuan Xu; Xingxun Liu; Li Ding; Birte Svensson; et al 出版日期：2022-03-23
求助人	杨洋在 2024-10-22 10:53:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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