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Detailed characterization of glycosylated sensory-active volatile phenols in smoke-exposed grapes and wine
烟熏葡萄和葡萄酒中糖基化感官活性挥发性酚的详细表征
相关领域
糖苷
葡萄酒
化学
苷元
烟雾
酚类
碎片(计算)
渣
食品科学
色谱法
有机化学
生物
生态学
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期刊:Food Chemistry 作者:Matthew Noestheden; Eric G. Dennis; Eduardo Romero‐Montalvo; Gino A. DiLabio; Wesley F. Zandberg 出版日期:2018-03-22 |
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