Quantification of Allergic Crustacean Tropomyosin Using Shared Signature Peptides in Processed Foods with a Mass Spectrometry-Based Proteomic Strategy

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标题	Quantification of Allergic Crustacean Tropomyosin Using Shared Signature Peptides in Processed Foods with a Mass Spectrometry-Based Proteomic Strategy 基于质谱的蛋白质组学策略利用加工食品中的共享特征肽定量过敏性甲壳类原肌球蛋白相关领域原肌球蛋白甲壳动物质谱法化学色谱法过敏原贝类蛋白质组学计算生物学生物生物化学过敏鱼动物渔业免疫学水生动物基因肌球蛋白
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c09064
DOI	10.1021/acs.jafc.3c09064 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yingjun Lu; Hongwei Zhang; Hongyan Gao; Xiaomei Zhang; Hua Ji; et al 出版日期：2024-05-07
求助人	耶瑟儿在 2025-04-13 17:25:30 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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