Characterization of key aroma‐active compounds in four commercial egg flavor Sachimas with differing egg content

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标题	Characterization of key aroma‐active compounds in four commercial egg flavor Sachimas with differing egg content 四种不同鸡蛋含量的市售鸡蛋风味沙琪玛中关键香气活性化合物的表征相关领域风味芳香己醛食品科学壬醛化学芳香化合物味道
网址	https://doi.org/10.1111/jfbc.13040
DOI	10.1111/jfbc.13040 doi
其它	期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Ping Yang; Yingying Zheng; Mengchen You; Huanlu Song; Tingting Zou 出版日期：2019-09-09
求助人	nice 在 2024-10-14 15:01:22 发布自四川，悬赏 10 积分
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