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 Effect of wheat flour particle size on the quality deterioration of quick-frozen dumpling wrappers during freeze-thawed cycles 小麦粉粒度对冷冻解冻过程中冷冻饺子皮品质恶化的影响
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期刊：Food Research International 作者：Lulu Yin; Xinyue Wu; Guolan Qin; Jin Han; Mei Liu; et al 出版日期：2024-08-01 |
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