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标题
Investigation of genomic characteristics and carbohydrates’ metabolic activity of Lactococcus lactis subsp. lactis during ripening of a Swiss-type cheese
乳酸乳球菌亚种基因组特征和碳水化合物代谢活性的研究。瑞士型干酪成熟过程中的乳酸
相关领域
乳酸乳球菌 小桶 混合酸发酵 基因组 系统发育树 基因组 生物 基因组DNA 比较基因组学 基因组学 乳球菌 遗传学 乳酸 生物化学 基因 细菌 乳酸发酵 转录组 基因表达
网址
https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.103392
DOI
10.1016/j.fm.2019.103392 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：Marios Mataragas
出版日期：2019-11-26
求助人
高兴的无颜 在 2024-10-27 15:43:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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