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Pu-erh tea unique aroma: Volatile components, evaluation methods and metabolic mechanism of key odor-active compounds
普洱茶独特香气:主要气味活性物质的挥发性成分、评价方法及代谢机理
相关领域
芳香
气味
化学
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电子鼻
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食品科学
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计算机科学
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期刊:Trends in Food Science and Technology 作者:Chao Wang; Juan Li; Xuejiao Wu; Ya Zhang; Zhongrong He; et al 出版日期:2022-04-02 |
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