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 Stability and absorption of anthocyanins from blueberries subjected to a simulated digestion process 模拟消化条件下蓝莓花色苷的稳定性与吸收
相关领域
花青素
生物利用度
消化（炼金术）
化学
食品科学
吸收（声学）
体内
抗氧化剂
生物化学
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生物
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生物技术
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复合材料
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期刊：International Journal of Food Sciences and Nutrition 作者：Yixiang Liu; Di Zhang; Yongpei Wu; Dan Wang; Ying Wei; et al 出版日期：2014-01-07 |
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