Quantification and spatial characterization of moisture and NaCl content of Iberian dry-cured ham slices using NIR hyperspectral imaging

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标题	Quantification and spatial characterization of moisture and NaCl content of Iberian dry-cured ham slices using NIR hyperspectral imaging 使用近红外高光谱成像定量和空间表征伊比利亚干腌火腿片的水分和NaCl含量相关领域高光谱成像化学成像含水量表征（材料科学）遥感环境科学成像光谱仪材料科学地质学分光计纳米技术物理量子力学岩土工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2014.09.035
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2014.09.035 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Cristóbal Garrido-Novell; Ana Garrido‐Varo; Dolores Pérez‐Marín; José Emilio Guerrero-Ginel; M. Kim 出版日期：2014-10-18
求助人	sss 在 2024-11-24 20:20:04 发布自贵州，悬赏 10 积分
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