Fourteen ethyl esters of wine can be replaced by simpler ester vectors without compromising quality but at the expense of increasing aroma concentration

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标题	Fourteen ethyl esters of wine can be replaced by simpler ester vectors without compromising quality but at the expense of increasing aroma concentration 葡萄酒的14种乙酯可以被更简单的酯载体代替，而不会影响质量，但代价是增加香气浓度相关领域丁酸乙酯芳香葡萄酒葡萄酒的香气己酸乙酯化学食品科学乙酯丁酸盐色谱法有机化学发酵
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125553
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.125553 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Arancha de-la-Fuente-Blanco; María-Pilar Sáenz-Navajas; Dominique Valentin; Vicente Ferreira 出版日期：2019-09-30
求助人	fjhsg25 在 2024-10-06 21:12:52 发布自福建，悬赏 10 积分
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