Quality changes and internal browning developments of summer pineapple fruit during storage at different temperatures

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标题	Quality changes and internal browning developments of summer pineapple fruit during storage at different temperatures 夏季菠萝果实在不同温度下贮藏过程中的品质变化及内部褐变发展相关领域褐变阿纳纳斯多酚氧化酶可滴定酸化学蔗糖冷库维生素C 园艺相对湿度食品科学过氧化物酶采后植物生物生物化学酶物理热力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.scienta.2012.12.016
DOI	10.1016/j.scienta.2012.12.016 doi
其它	期刊：Scientia Horticulturae 作者：Keqian Hong; Hanbing Xu; Junning Wang; Lubin Zhang; Huigang Hu; et al 出版日期：2013-01-14
求助人	ira 在 2024-12-21 12:26:31 发布自广东，悬赏 10 积分
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