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标题
Casein phosphopeptide-calcium chelate: Preparation, calcium holding capacity and simulated digestion in vitro
酪蛋白磷酸肽——钙螯合物的制备、钙容量及体外模拟消化
相关领域
钙 化学 螯合作用 生物利用度 傅里叶变换红外光谱 酪蛋白 溶解度 磷酸肽 核化学 色谱法 生物化学 无机化学 有机化学 化学工程 肽 药理学 工程类 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134218
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134218 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ying Wang; Huasong Bai; Songjun Wang; Ruixue Wang; Zhanzhong Wang
出版日期：2022-09-13
求助人
瞬间 在 2024-12-19 20:10:41 发布自江西，悬赏 10 积分
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