Multiscale characterization of whey protein isolates under high NaCl environments

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标题	Multiscale characterization of whey protein isolates under high NaCl environments 高NaCl环境下乳清蛋白分离物的多尺度表征相关领域表征（材料科学）乳清蛋白化学食品科学材料科学纳米技术
网址	https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01053133 AI链接 archives-ouvertes.fr hal.science
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) 作者：Raza Hussain; Claire Gaïani; Rizwan Shukat; Marie Céleste Karam; Joël Scher 出版日期：2012-01-01
求助人	俊逸的石头在 2024-12-02 20:57:45 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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