Effects of Different Dehulling Methods on Physical and Chemical Properties of Tartary Buckwheat Flour - 科研通

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标题	Effects of Different Dehulling Methods on Physical and Chemical Properties of Tartary Buckwheat Flour 不同脱皮方法对苦荞麦粉理化性质的影响相关领域食品科学化学小麦面粉苦荞米粉化学成分数学生物化学芦丁有机化学原材料抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1002/star.202400082
DOI	10.1002/star.202400082 doi
其它	期刊：Starch-starke 作者：Zhong Haixia; Yang Xijuan; She Yongxin; Shi Bi-bo; Xiao Shi-ming; et al 出版日期：2024-09-17
求助人	三新荞在 2024-12-16 21:37:32 发布自四川，悬赏 10 积分
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