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 Curcumin loaded Zein-alginate nanogels with "core-shell" structure: Formation, characterization and simulated digestion 具有“核-壳”结构的姜黄素玉米醇溶蛋白-海藻酸盐纳米凝胶的形成、表征和模拟消化
相关领域
姜黄素
化学工程
化学
纳米凝胶
纳米颗粒
热稳定性
控制释放
海藻酸钙
钙
材料科学
色谱法
药物输送
有机化学
生物化学
工程类
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