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 Synthesis and characterization of lotus seed protein-based curcumin microcapsules with enhanced solubility, stability, and sustained release 提高溶解度、稳定性和缓释性的莲子蛋白姜黄素微胶囊的合成与表征
相关领域
姜黄素
果胶
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化学
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豌豆蛋白
差示扫描量热法
抗氧化剂
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