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标题
Innovative beverage creation through symbiotic microbial communities inspired by traditional fermented beverages: current status, challenges and future directions
受传统发酵饮料启发的共生微生物群落创新饮料:现状、挑战和未来方向
相关领域
生物技术 生化工程 业务 计算机科学 生物 工程类
网址
DOI
10.1080/10408398.2023.2225191 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者:Shiqi Li; Xiaoshuang Liu; Leran Wang; Kai Wang; Menghui Li; et al
出版日期:2023-06-26
求助人
wei 在 2025-02-06 15:46:15 发布自北京,悬赏 30 积分
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