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 A review of green methods used in starch–polyphenol interactions: physicochemical and digestion aspects 淀粉——多酚相互作用的绿色方法综述：物理化学和消化方面
相关领域
淀粉
多酚
化学
食品科学
消化（炼金术）
生物化学
生化工程
抗氧化剂
色谱法
工程类
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