| 标题 |
 Free amino acids identification and process optimization in greengage wine fermentation and flavor formation 青梅酒发酵风味形成中游离氨基酸的鉴定及工艺优化
相关领域
葡萄酒
风味
食品科学
酿造
化学
发酵
酵母
葡萄酒故障
芳香
苹果酸发酵
酿酒酵母
酿酒发酵
品味
氨基酸
酒
游离氨基氮
乳酸
生物化学
细菌
酿酒酵母
生物
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Xin Yan; Shu Li; Ting-Yao Tu; Yiqin Li; Mansi Niu; et al 出版日期：2023-01-24 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
薰硝壤
不配.
彭于彦祖
Leonardi
pcr163
Henry
shinysparrow
starofjlu
加菲丰丰
马大翔
quhayley
爱静静
Miller
五十一笑声
25号底片
科研文献搬运工
竹筏过海
tuanheqi
寻道图强
顺利的伊
皖公网安备34019202002308
