| 标题 |
 Assessment of the effect of ascorbic acid, sodium isoascorbate and calcium ascorbate treatments on the browning and wound healing process of fresh-cut potatoes 抗坏血酸、异抗坏血酸钠和抗坏血酸钙处理对鲜切马铃薯褐变和伤口愈合过程影响的评估
相关领域
抗坏血酸
褐变
钙
化学
抗坏血酸钠
伤口愈合
维生素C
食品科学
钠
生物化学
医学
外科
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Aili Jiang; Yun Jing; Chunjie Zhang; Wen Li; Fuhui Zhou; et al 出版日期：2024-09-28 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
科研通AI2.0
机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
09:55:51 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载09:55:47 科研通AI机器人（上海）收到请求，开始寻找文献09:55:47 已向机器人发送请求
Dreamalive12138
求助人 Lv1 发起了本次求助
苏卿
HEIKU
oceanao
寻道图强
个性的紫菜
嗯哼
竹筏过海
彭于彦祖
不懈奋进
爱静静
pcr163
Yziii
加湿器
哎嘿
Singularity
菠菜
丰盛的煎饼
不配.
加菲丰丰
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
