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标题
Interaction and Metabolic Function of Microbiota during Tibetan Tea Fermentation through Bioaugmentation with Aspergillus niger
黑曲霉生物强化藏茶发酵过程中微生物群的相互作用及代谢功能
相关领域
黑曲霉 食品科学 发酵 风味 芳香 咖啡因 化学 接种 米曲霉 生物 园艺 内分泌学
网址
https://www.mdpi.com/2311-5637/9/7/690/pdf?version=169026848...
AI链接 mdpi.com mdpi.comdoi.org
DOI
10.3390/fermentation9070690 doi
其它 期刊：Fermentation
作者：Kunyi Liu; Han Li-yan; Qi Wang; Liran Yang; Xiangyu Liu; et al
出版日期：2023-07-24
求助人
puzhongjiMiQ 在 2025-01-15 10:01:43 发布自浙江，悬赏 10 积分
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