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 Effects of Probiotic Fermented Fruit Juice- Based Biotransformation by Lactic Acid Bacteria and Saccharomyces boulardii CNCM I-745 on Anti-Salmonella and Antioxidative Properties 乳酸菌和布拉酵母菌CNCM I-745转化益生菌发酵果汁对抗沙门氏菌和抗氧化性能的影响
相关领域
食品科学
益生菌
发酵
化学
乳酸
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抗氧化剂
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生物
生物化学
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期刊：Journal of Microbiology and Biotechnology 作者：Wanida Laosee; Duangporn Kantachote; Worrapanit Chansuwan; Nualpun Sirinupong 出版日期：2022-09-16 |
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