Exploring a GtfB-Type 4,6-α-Glucanotransferase to Synthesize the (α1 → 6) Linkages in Linear Chain and Branching Points from Amylose and Enhance the Functional Property of Granular Corn Starches

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标题	Exploring a GtfB-Type 4,6-α-Glucanotransferase to Synthesize the (α1 → 6) Linkages in Linear Chain and Branching Points from Amylose and Enhance the Functional Property of Granular Corn Starches 探索GtfB型4，6-α-葡聚糖转移酶合成直链和支链上的（α 1→6）键，提高颗粒玉米淀粉的功能性能
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c08425
DOI	10.1021/acs.jafc.3c08425 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jingjing Dong; Yuxiang Bai; Rui Fan; Xiaoxiao Li; Yanli Wang; et al 出版日期：2024
求助人	一只橘猪在 2024-01-18 14:10:41 发布自北京，悬赏 10 积分
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