Biocatalytic Production of Odor-Active Fatty Aldehydes from Fungal Lipids

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标题	Biocatalytic Production of Odor-Active Fatty Aldehydes from Fungal Lipids 真菌脂质生物催化生产气味活性脂肪醛相关领域气味风味化学生物转化醛脂肪酶脂肪酸食品科学醛脱氢酶生物化学酶有机化学催化作用
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c01972
DOI	10.1021/acs.jafc.3c01972 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jean-Philippe Kanter; Philipp Jakob Honold; David Luh; Sven Heiles; Bernhard Spengler; et al 出版日期：2023-05-17
求助人	isojso 在 2024-01-24 14:41:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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