Preparation and investigation of triple-layer complex of β-carotene with xylan, chitooligosaccharides and fucoidan

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标题	Preparation and investigation of triple-layer complex of β-carotene with xylan, chitooligosaccharides and fucoidan β-胡萝卜素与木聚糖、壳寡糖和褐藻糖三层复合物的制备与研究相关领域褐藻糖胶胡萝卜素多糖 DPPH 化学壳聚糖溶解度水溶液抗氧化剂水介质化学工程材料科学食品科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1007/s00289-023-05073-0
DOI	10.1007/s00289-023-05073-0 doi
其它	期刊：Polymer Bulletin 作者：Antanas Strakšys; Rūta Gruškienė; Ieva Matulaitienė; Tatjana Krivorotova; Wanessa Melo 出版日期：2023-12-02
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