Isochoric pressure-temperature behavior of lactalbumin+water reactive mixtures under subcritical conditions

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标题	Isochoric pressure-temperature behavior of lactalbumin+water reactive mixtures under subcritical conditions 乳白蛋白+水反应混合物在亚临界条件下的等容压力-温度行为相关领域等容过程化学热力学乳清蛋白大气温度范围色谱法物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2024.103585
DOI	10.1016/j.ifset.2024.103585 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：A.C. Rodríguez-Ruiz; Jesica Romina Mufari; Diana Labuckas; Romina Bodoira; Damián Maestri; et al 出版日期：2024-03-01
求助人	牛诗悦在 2024-09-02 07:56:27 发布自吉林，悬赏 10 积分
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