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  Determination of quality changes of fish sausage produced from saithe (Pollachius virens L., 1758) during cold storage saithe（Pollachius virens L.，1758）生产的鱼香肠在冷藏过程中质量变化的测定
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期刊：Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 作者：Tolga Dinçer; Evren Burcu Şen Yılmaz; Şükran Çaklı 出版日期：2017-12-15 |
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