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标题
Metabolomics combined with proteomics provides a novel interpretation of the changes in nonvolatile compounds during white tea processing
代谢组学结合蛋白质组学为白茶加工过程中非挥发性物质的变化提供了新的解释
相关领域
茶氨酸 化学 代谢组学 原花青素 多酚 蛋白质组学 氨基酸 代谢组 生物化学 品味 食品科学 色谱法 抗氧化剂 绿茶 基因
网址
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32623128
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.127412 doi
求助人
文静外套 在 2024-08-15 18:17:42 发布自湖南，悬赏 10 积分
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