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标题
Physicochemical and flavour characteristics of Maillard reaction products derived from Aloididae aloidi muscle enzymatic hydrolysates coupled with High‐Pressure Processing
Aloididae aloidi肌肉酶解产物与高压加工相结合的Maillard反应产物的理化和风味特征
相关领域
美拉德反应 味道 化学 褐变 水解物 帕斯卡化 酶水解 水解 食品科学 鲜味 风味 色谱法 有机化学 高压 工程物理 工程类
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.14802
DOI
10.1111/ijfs.14802 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Ying Bu; Lunwei Zhu; Wenting Xu; Wenhui Zhu; He Liu; et al
出版日期：2020-09-23
求助人
lsy 在 2025-03-24 11:50:50 发布自上海，悬赏 10 积分
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应助活动周（3月24-30日）排名
今日排名（3月27日）
1#52 小透明
23
290
2#39 nozero
15
240
3#34 shinysparrow
17
170
4#25 浦肯野
7
180
5#14 剑指东方是为谁
7
70
6#12 Rita
5
70
7#11 xiaxiao
1
100
8#6 无奈的三问
3
30
9#4 小白
1
30
10#4 科研互通
2
20
11#4 VDC
1
30
12#2 TrungHieuPham
1
10
13#2 pluto
1
10
14#2 jyy
1
10
15#2 Whim
1
10
16#2 椿湫
1
10
17#2 zichun
1
10
18#2 Nichols
1
10
19#2 搞怪三颜
1
10
20#2 cdercder
1
10
第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#3323 nozero
1274
20490
2#2541 科研小民工
922
16190
3#2328 SYLH
1164
11640
4#2161 shinysparrow
975
11860
5#1798 xjcy
894
9040
6#1312 小透明
552
7600
7#488 浦肯野
218
2700
8#480 天才小能喵
225
2550
9#459 CAOHOU
228
2310
10#446 毛豆
222
2240
11#441 36456657
214
2270
12#428 S77
214
2140
13#402 昏睡的蟠桃
142
2600
14#400 从容芮
163
2370
15#370 迟大猫
185
1850
16#321 我是站长才怪
158
1630
17#308 子车茗
149
1590
18#269 cdercder
98
1710
19#239 劲秉
83
1560
20#233 curtisness
114
1190
21#232 点着太阳的人
80
1520
22#226 史小菜
103
1230
23#224 研友_Z30GJ8
111
1130
24#200 QOP
100
1000
25#178 Catalina_S
87
910
26#160 zho
80
800
27#160 Leon
79
810
28#148 whisper
74
740
29#143 suibianba
69
740
30#136 Auston_zhong
68
680
31#134 不懈奋进
63
710
32#134 实验好难
65
690
33#126 VDC
40
860
34#122 斯文的寒风
61
610
35#122 HEIKU
61
610
36#122 聪明钢铁侠
59
630
37#120 杳鸢
60
600
38#118 muxiangrong
42
760
39#118 tuanheqi
15
1030
40#117 灵巧高山
47
700
41#114 遇上就这样吧
52
620
42#114 火星上的菲鹰
57
570
43#108 无敌最俊朗
40
680
44#103 sakurai
46
570
45#100 木头马尾
50
500
46#98 Leif
49
490
47#94 一一
20
740
48#92 夕诙
46
460
49#89 怼怼
40
490
50#88 8R60d8
44
440
第1名：500元；第2名：300元；第3名：100元
第4名：50元；第5名：30元；第6-10名：10元
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实时播报
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Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
On Troodon validus, an orthopodous dinosaur from the Belly River Cretaceous of Alberta, Canada 2000
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 2000
Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 1250
British Girl Chinese Wife (New World Press, 1985) 800
Teaching language in context (3rd edition) by Derewianka, Beverly; Jones, Pauline 610
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