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标题
Photo-oxidation and photoprotection of foods, with particular reference to dairy products An update of a review article (1993-2000)
食品，特别是乳制品的光氧化和光保护综述文章的更新（1993-2000）
相关领域
光防护 环境科学 环境化学 食品科学 化学 生物化学 光合作用
网址
https://doi.org/10.3166/sda.21.571-590
AI链接 revuesonline.comdoi.org
DOI
10.3166/sda.21.571-590 doi
其它 期刊：Sciences des Aliments
作者：François Borle; R. Sieber; Jacques-Olivier Bosset
出版日期：2001-12-28
求助人
午夜煎饼 在 2025-04-23 09:10:04 发布自北京，悬赏 20 积分
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