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 Physicochemical characterization, rheological and antioxidant properties of three alkali-extracted polysaccharides from mung bean skin 三种碱提取绿豆皮多糖的理化性质、流变及抗氧化性能
相关领域
多糖
萃取（化学）
碱金属
化学
色谱法
抗氧化剂
生物化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shuai Chen; Qin Li; Liuming Xie; Qiang Yu; Yi Chen; et al 出版日期：2022-11-01 |
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