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  Study on the Regulation Mechanism of Quality Deterioration Due to Chilling Stress and Dry Exposure during Anhydrous Storage and Transportation of Yesso Scallop Patinopecten yessoensis 叶索扇贝无水贮运过程中低温胁迫和干燥暴露导致品质劣变的调控机制研究
相关领域
虾夷盘扇贝
扇贝
化学
适应
食品科学
植物
生物
生态学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Foods 作者：Peihong Jiang; Dongjie Chen; Xiangyang Chang; Changfeng Zhang; Xiuping Fan; et al 出版日期：2023-07-30 |
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