Effects of Starch on the Digestibility of Gluten under Different Thermal Processing Conditions

已完结

文献求助详情

标题	Effects of Starch on the Digestibility of Gluten under Different Thermal Processing Conditions 不同热处理条件下淀粉对面筋消化率的影响相关领域面筋淀粉食品科学消化（炼金术）化学生物化学色谱法
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.9b01063
DOI	10.1021/acs.jafc.9b01063 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wenjun Wen; Shijie Li; Ying Gu; Shuo Wang; Junping Wang 出版日期：2019-04-27
求助人	蜜桃乌龙不闹乌龙在 2024-04-09 09:42:03 发布自湖南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 石人达完成签到，获得积分10

2秒前; Star完成签到，获得积分10

11秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

45秒前; TXZ06完成签到，获得积分10

49秒前; 丘比特上传了应助文件

1分钟前; Vashon发布了新的文献求助10

1分钟前; 英俊的铭的应助被天马行空采纳，获得10

1分钟前; 打打上传了应助文件

1分钟前; 檸123456发布了新的文献求助10

1分钟前; ding的应助被Vashon采纳，获得30

1分钟前; 檸123456完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI2S的应助被morena采纳，获得10

1分钟前; 科研通AI2.0上传了应助文件

1分钟前; hzc上传了应助文件

1分钟前; 英俊的铭上传了应助文件

1分钟前; 天马行空发布了新的文献求助10

2分钟前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

2分钟前; 哭泣秋蝶发布了新的文献求助10

2分钟前; 赵培培发布了新的文献求助10

2分钟前; Jasper上传了应助文件

2分钟前; 枫枫枫枫发布了新的文献求助30

2分钟前; 赵培培完成签到，获得积分20

2分钟前; 酚酞v发布了新的文献求助10

2分钟前; 共享精神的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 英俊的铭上传了应助文件

2分钟前; 忧虑的安青发布了新的文献求助20

2分钟前; 张可完成签到，获得积分10

2分钟前; hzc完成签到，获得积分0

2分钟前; 汉堡包的应助被酚酞v采纳，获得10

2分钟前; 上官若男的应助被彭栋采纳，获得10

2分钟前; 枫枫枫枫完成签到，获得积分20

3分钟前; hzc上传了应助文件

3分钟前; Fen完成签到，获得积分20

3分钟前; 孤独秋烟完成签到，获得积分10

3分钟前; OCDer的应助被科研通管家采纳，获得200

4分钟前; 香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得30

4分钟前; 李健的应助被卡卡卡采纳，获得10

4分钟前; zpli完成签到，获得积分10

4分钟前; 李健上传了应助文件

5分钟前; 卡卡卡发布了新的文献求助10

5分钟前