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Antioxidant Activity of Extracts of Balloon Flower Root (Platycodon grandiflorum), Japanese Apricot (Prunus mume), and Grape (Vitis vinifera) and Their Effects on Beef Jerky Quality
绣球花根、杏子和葡萄提取物的抗氧化活性及其对牛肉干品质的影响
相关领域
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期刊:Foods 作者:Beom Joon Kim; Dong-Gyun Yim; Martin J. T. Reaney; Young Jun Kim; Youn Young Shim; et al 出版日期:2024-07-28 |
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