Use of NMR, FTIR and GC-MS to monitor the oxidation products of phospholipids in bighead carp head during cooking process

已完结

文献求助详情

标题	Use of NMR, FTIR and GC-MS to monitor the oxidation products of phospholipids in bighead carp head during cooking process 利用核磁共振、红外及气相色谱——质谱技术监测鳙鱼头蒸煮过程中磷脂的氧化产物相关领域化学傅里叶变换红外光谱脂质氧化质谱法鳙鱼色谱法气相色谱-质谱法芳香气相色谱法鱼挑剔食品科学有机化学抗氧化剂生物物理量子力学渔业
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2024.105984
DOI	10.1016/j.jfca.2024.105984 doi
求助人	九思在 2024-05-12 12:29:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: barrycream完成签到，获得积分20

刚刚; TJ发布了新的文献求助10

1秒前; 小七发布了新的文献求助10

1秒前; 爆米花上传了应助文件

1秒前; 奋斗的菀发布了新的文献求助30

2秒前; 菜菜Cc发布了新的文献求助10

2秒前; barrycream发布了新的文献求助20

4秒前; 大锤滴小学生完成签到，获得积分20

4秒前; 开心就吃猕猴桃的应助被无情的聋五采纳，获得10

4秒前; yls发布了新的文献求助10

4秒前; Kz发布了新的文献求助10

5秒前; 科研通AI2S的应助被冰淇淋啦啦啦采纳，获得10

5秒前; 桐桐上传了应助文件

5秒前; 科研通AI2S的应助被柒柒采纳，获得10

5秒前; Hello上传了应助文件

5秒前; yhdeng完成签到，获得积分10

5秒前; 溪鱼发布了新的文献求助10

6秒前; 和平的为完成签到，获得积分10

6秒前; 思源的应助被red采纳，获得10

6秒前; QQ发布了新的文献求助10

6秒前; 桐桐的应助被生物牛马采纳，获得10

7秒前; 草莓派完成签到，获得积分10

7秒前; Cloud的应助被大胆的颜演采纳，获得20

7秒前; 隐形曼青上传了应助文件

7秒前; 酷波er的应助被cookie采纳，获得10

8秒前; 星辰大海的应助被qinglingdao采纳，获得10

8秒前; 空劳牵挂完成签到，获得积分10

8秒前; 无花果的应助被hahahah采纳，获得10

9秒前; ding的应助被lizongying采纳，获得10

9秒前; 好困上传了应助文件

9秒前; STDRM发布了新的文献求助10

10秒前; 在水一方的应助被qqqqq采纳，获得10

10秒前; 韩小寒qqq发布了新的文献求助10

10秒前; 柚子完成签到，获得积分10

11秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

11秒前; 吉祥的应助被撒啊采纳，获得30

12秒前; pqq1987pqq完成签到，获得积分10

12秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

12秒前; 小许发布了新的文献求助10

13秒前; 舒心忆南完成签到，获得积分10

15秒前